Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık sarı biber
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı zeytinyağı

İç malzemesi:

• 1, 5 su bardağı pirinç
• 3 büyük boy soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 adet küp şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları ve maydanozu çok küçük doğruyoruz. Şeker, karabiber, tuz, domates salçası, kimyon, pirinç ve yaklaşık yarım su bardağı yağı ekleyip iyice karışana kadar yoğuruyoruz. Daha sonra yıkayıp baş kısımlarını ayırdığımız biberleri çok sıkı olmayacak şekilde doldurup ağızları yukarı bakacak şekilde tencereye diziyoruz. Üzerine suyumuzu ve zeytinyağını gezdirip 40 dakika çok kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.