Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo küçük dolmalık biber
• 3 büyük soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı karışık
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 2 tatlı kaşığı karışık baharat
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• Pişerken 1 çay kaşığı kadar limon tuzu

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz soğanı çok küçük olacak şekilde doğrayın .
2. Sıvı yağ da kavurun kavrulan soğana tuz salçalar katılır.
3. Onlarla birlikte tekrar kavrulur .
4. Sonra baharatları katın karıştırın ,iyice yıkayıp süzen pirinçi katın ,üzerine nar ekşisi katıp iyice kavuruyoruz.
5. Ocağı kapatıp içi dinlenmeye bırakıyoruz bir yandan biberleri temizleyip yıkıyoruz.
6. İçlerini yarıdan biraz fazla dolduruyoruz.
7. Tencereye dizin, üzerine domates dilimleri takın, dolmaların üzerini hafif geçecek kadar su koyun ocağa alın.
8. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişiri.
9. Pişen dolmalara 1 çay kaşığı kadar limon ve sıvı yağ katın güzelce pişirin ,diri olmasın deneyecek olanlara Afiyet olsun 😍