Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet dolmalık biber
• 1 adet domates
• 1, 5 su bardağı kırık pirinç
• 1 adet büyük kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberlerimizin saplarını keselim ve yıkayalım.
2. İç harcımızı hazırlamak için; bir kaba yıkamış olduğumuz pirinçleri, yemeklik doğradığımız soğanları, ince ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu, salça, sıvı yağ, nar ekşisi ve baharatları da atarak karıştıralım.
3. Kaşık yardımı ile biberlerin içlerini dolduralım.
4. Üzerine domates keserek kapak şeklinde yerleştirelim.
5. Tencereye dizdiğimiz biberlerin üzerini geçecek kadar 1 yemek kaşığı salçalı sıcak su yapalım ve üzerlerine dökelim.
6. Dolmalarımızın üzerine sabit durmaları için tabak, kase vb. koyalım.
7. Kaynamaya başlayınca altını kısarak yaklaşık 20 dakika kontrollü olarak pişirelim. Afiyet Olsun.

Not: Biber sayınıza göre iç malzemeyi arttırabilirsiniz yada azaltabilirsiniz.
Tavsiyem yağı ve soğanı bol olunca çok daha lezzetli oluyor.

08/08/2019