Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık biber
• 3-4 tane kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 avuç içi kadar kuru nane
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 limon suyu
• Zeytinyağı
• Kuş üzümü
• Dolmalık fıstık

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağı ( ben tencerenin dibine yayılacak miktarda kullandım. ) soğan, dolmalık fıstık ve kuş üzümü güzelce kavrulur. Salçalar eklenir.
2. Pirinç eklenir ve kavrulur. 1 çay bardağı su eklenerek ocağın altı kapatılır ve 15 dakika demlendirilir.
3. Bir kasede limon hariç diğer malzemeler karıştırılır ve demlenen harca eklenir.
4. Güzelce karıştırıp limon suyu da eklenir.
5. Dolmalar çok sıkı olmayacak şekilde doldurulup tencereye üst kısımları yukarı gelecek şekilde dizilir.
6. 1, 5 su bardağı su ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir.Bu tarif birebir ölçüdür. İçi pişmemiş veya çok pişmiş diye bir sorun olmaz.
7. Suyu çektiğinde tam kıvamında pişmiş oluyor.

   Küçük bir tüyo :)) Zeytinyağlı yemekler piştiği tencere soğutulursa demlenmiş olur ve lezzeti artar. Afiyet olsun