Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 tane küçük dolmalık biber
• 1. 5 su bardağı pirinç (biberin büyüklüğüne göre değişir)
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı salça yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• Kekik ,nane, karabiber, kırmızı tatlı toz biber ,kimyon ,tuz ,isteğe göre pulbiber
• Pişirme sırasında biberlerin boyuna kadar su
• 1 yemek kaşığı salça

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar dolmayı çok severim cevremdekilerim söylediğine göre de çok güzel yaparım.

1. Öncelikle soğanları ince ince doğrayıp yağda kavuralım.
2. Salçamızı ekleyelim pirinçimizi yıkayalım ve kavrulan soğan ve salçamıza ekleyelim iyice kavuralım.
3. Üzerine baharatlardan 1 er çay kaşığı ekleyelim .
4. Nar ekşisini de gezdirip iyice karıştırdıktan sonra maydanoz ve dereotumuzu doğrayıp içine koyalım .
5. 2 dakika kavurduktan sonra üzerine 1. 5 bardak su ekleyelim ve ağzını kapatmadan kısık ateşte suyunu çektirelim .
6. Dolmalık biberlerimizin içini doldurduktan sonra tenceremize dizelim ve üzerine salçalı su ekleyelim .
7. Salçalı su biberlerle aynı hizada olsun, dolmaların içine de 1 kaşık salçalı su koyup ocağa koyalım harlı ateşte kaynatalım ve kaynamaya başlayınca en küçük ocakta altını kısarak pişirelim .
8. Biberler piştiği zaman yemeğimiz hazırdır yanında cacık veya yoğurt çorbasını çok severim size de tavsiye ederim. Afiyet olsun ☺️