Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet biber dolması
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 paket çam fıstığı
• 1 paket kuş üzümü
• 1 silme tatlı kaşığı tarçın
• 1 silme tatlı kaşığı yeni bahar
• 1 silme tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı limon suyu(isteğe bağlı) dolmalarının üzerine gezdirmek
• Yeteri kadar su
• Dolma biberlerin üzerlerini kapamak için 1 adet domates

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı küçük olacak şekilde doğrayıp tencerede zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Domatesi rendeleyip pembeleşen soğanların içine koyup 2 -3 çevirip yıkanmış pirinçleri koyun ve karıştırıp kavurun.
3. Sonra çam fıstığı, kuş üzümü, tarçını, yeni baharı, naneyi, tuz ve şekeri ekleyip birbirine karıştırın .
4. İç harcın üzerine 1 su bardağı su koyup 2 -3 çevirip ağzını kapatın.
5. Bu esnada dolma biberlerimizin ağzını açıp temizleyip yıkayın.
6. İç harcımızı dolma biberlerin içini doldurup tepelerine domates doyup tencereye dizin.
7. Üzerene biberlerin yarısına gelecek şekilde sıcak su koyup üzerine zeytinyağı ve limon suyunu gezdirin.
8. Tencerenin kapağını kapatıp ocağımızda kısık bir şekilde 35 dakka ara ara kontrol ederek pişirin. Pişen dolmaları soğuyunca servis edin.
   Afiyet Olsun. . ❤