Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet dolmalık biber (Evde son kalan biberi değerlendirdim)
• 1 su bardağından biraz az pirinç
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 su bardağı konserve domates (Mevsim kış olduğundan domates almıyorum konserve kullanıyorum)1 domates rendesi de olur
• Zeytinyağı
• Tuz karabiber tarçın kuru nane bir çay kaşığı toz şeker (2 küp şeker attım ben gorulebilsin diye)
• Varsa bir iki dal taze nane dilerseniz bi o kadar da maydanoz(ben kullanmadım)
• Sıcak su

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar ,zeytinyağı ile kavrulur.
2. Daha sonra domates eklenir(benimkiler kabuklu konserve olduğundan süzüp kullandım)ve kavrulur.
3. Ardından pirinç eklenir ve biraz suyu çektirilir.
4. Daha sonra fıstık üzüm ve baharatlar eklenir .
5. Bir iki çevrilip kapatılır bu aşamada taze nane ve maydanoz kıyıp eklenir dolmalık biberlerin içleri boşaltılır ve hazırlanan harçtan sıkıştırmadan içine doldurulu.
6. Kapakları düzgünce kesilir ve üzerine kapatılır.
7. Dolmalar tencereye alınır.
8. Üzerine zeytinyağı eklenir ve yarısına kadar sıcak su eklenerek kısık ateşte pişirilir.
9. Biberler ve iç harcı yumuşayınca altı kapatılır soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun