Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilogram dolmalık biber
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet büyük boy domates
• 6-8 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet et bulyon
• 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Limon
• Tuz, karabiber, pul biber, nane

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri iyice yıkayın ve süzdürün.
2. Domatesin kabuğunu soy ve küçük yemeklik doğrayın.
3. Soğanın kabuğunu soy ve küçük yemeklik doğrayın.
4. Maydanozları yıkayın, saplarını ayıklayın ve küçük yemeklik doğrayın.
5. Ve hepsini beraber pirinçle karıştırın.
6. El ile ufalanmış et bulyon, zeytinyağı, nar ekşisi, limon, salça, tuz, ve baharatları ekleyip karıştırın.
7. Dolmaların tepesini kesip yıkayın ve içini temizleyip, doldurun.
8. Dolmaları tencereye dizin ve üzerini biberin kapağıyla veya domatesi yuvarlak doğrayarak tepelerine yerleştirin.
9. Dolmalar tencerede devriliyorsa boşluklara patates koyup doldurun.
10. Dolmaların üzerine bolca zeytinyağı gezdir.
11. Dolmaların içerisine kaçmayacak ve yarısına gelecek şekilde sıcak su ekle (ortalama 2-3 su bardağı).
12. Su kaynayana kadar yüksek ateşte, sonrasında ise kısık ateşte 25-30 dakika kontrollü pişir.Afiyet olsun. 😊😊😊Çok lezzetli yaz ayına uygun, hafif bir biber dolması tarifi, deneyeceklere şimdidenafiyet olsun. 😊😊.