Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet büyük domates
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Tuz

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzemesi için soğanlar yemeklik doğranır ve zeytinyağ ile birlikte kavrulur.
2. Soğanlar kavrulunca rendelenmiş domates eklenir ve karıştırılır.
3. Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edilerek hafifçe kavrulur.
4. Tarçın ,kuru nane ,karabiber, toz şeker, tuz ilave edilir.
5. Karıştırılarak ocaktan alınır ve son olarak maydanozuda ekleyip karıştırıyoruz.
6. Diğer taraftan dolmalık biberlerin kapak kısmı açılır ve güzelce yıkanır.
7. Her biberin içine iç harcından doldurularak tencereye yerleştirilir.
8. Dolmaların kapağına kapatmak için bir domates küçük doğranarak her biberin tepesi kapatılır.
9. Daha sonra uygun bir tencereye doldurulur.
10. Son olarak üzerlerine yarım çay bardağı zeytinyağ gezdirilir ve biberlerin yarısına gelecek kadar su ilave edilir.
11. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
12. Yemeğimiz hazır afiyet olsun 😍.