Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet dolmalık biber
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı zeytinyağı
• 3 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 3 yemek kaşığı nane
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 su bardağı sıcak su

Üzerleri için;

• 2 adet domates

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları rondodan çekip yağla kavuruyoruz.
2. Salçaları, tuzu ve baharatları ekleyip kavuruyoruz.
3. Yıkadığımız bulgur ve pirinçi de ekleyip kavuruyoruz.
4. 1 su bardağı sıcak suyu ve limon suyunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. İçlerini temizleyip yıkadığımız biberleri içle doldurup üzerlerini domates parçalarıyla kapatıyoruz.
6. Tencereye sık sık dizip biberlerin yarısına gelecek kadar su ekliyoruz.
7. Orta ateşte biberler iyice pişene kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun 🤗.