Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy soğan
• 3 orta boy domates
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı zeytin yağı
• 3,5 su bardağı pirinç
• 1,5 kilo dolmalık biber

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce soğanı küçük küçük doğruyoruz.
2. Üstüne 1 tatlı kaşığı tuz atıp iyicene elimizle ovuyoruz. Ki püf noktası budur. Ovarak yumuşatıyoruz.
3. Ardından domatesin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğruyoruz.
4. Soğanların üstüne ekliyoruz.
5. Salçaları da ekleyip karıştırıyoruz.
6. Pirinç ve ince ince kıydığımız maydanozu da ekliyoruz.
7. Baharatları katıp yağıda ekliyoruz. İyicene karıştırıyoruz. Dolmalık biberlerimiz küçük küçük olmalı hem görüntü hem lezzet olarak daha iyi oluyor.
8. İçlerini oyduğumuz biberleri hazırladığımız iç harç ile dolduruyoruz.
9. Tencereye sırayla diziyoruz. Bu işlem bitince tencereye su döküyoruz.
10. Biberlerin üstüne geçmeyecek şekilde yarısına kadar olmalı.
11. Tencerenin kapağını kapatıp suyu kaynadıktan sonra altını kısıp, kısık ateşte 40 dakika pişiriyoruz. Servis ederken limon ya da nar ekşisi üstüne döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 🥰🥰❤️❤️.