Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 18 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• Bir avuç doğranmış maydanoz
• Tuz karabiber pulbiber nane
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Üzerine kapak olarak 1 domates

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ince doğrayın ve yağda kavurun.
2. Üzerine salça ve domates püresini ekleyin karıştırın.
3. Pirinç ve bulguru ekleyin kavurun.
4. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısın.
5. Tuz karabiber pulbiber nane maydanoz ve nar ekşisini ekleyin. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
6. Biberlerin içini çıkartın. Ben pişerken daha iyi pişsin diye biberlerin kenarlarından çatalla birkaç delik açıyorum.
7. Tatlı kaşığıyla üzerinde biraz yer kalacak şekilde biberlerin içini doldurun.
8. Üzerine kapak olarak doğradığınız domateslerden bir parça koyun.
9. Tencereye dizin.
10. Biberlerin üzerine zeytinyağı gezdirin.
11. Tencereye biberlerin yarısına gelecek kadar su koyup 20-25 dk pişirin.Afiyet olsun :).