Zeytinyağlı Biber Dolması (Sofranızın Gözdesi Olacak!!)

Zeytinyağlı Biber Dolması (Sofranızın Gözdesi Olacak!!) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yeşil top biber
• 1.5 su bardağı zeytinyağı
• 7-8 adet kuru soğan
• 3 su bardağı pirinç
• Tuz
• Karabiber
• 1.5 yemek kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı yeni bahar

Zeytinyağlı Biber Dolması (Sofranızın Gözdesi Olacak!!) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tavaya alın.
2. Zeytinyağı ısınınca kuru soğanı içerisine ekleyip 10-15 dakika kadar kavurun.
3. Pirinçi yıkayıp kavrulan soğanın içerisine ekleyin.
4. Tuzu karabiberi toz şekeri ve 1 yemek kaşığı naneyi ekleyin.
5. Güzelce karıştırdıktan sonra 3 su bardağı su ekleyip 15 dakika kadar pişirin.
6. Yeni baharı tarçını ve 3 yemek kaşığı naneyi de ekleyip karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.
7. İç pilavı dinlenmeye bırakın.
8. Top biberlerin kapağını çıkartın.
9. Biberlerin içerisine iç pilavdan doldurup tencereye dizin.
10. Üzerlerini domates ile kapatın.
11. Biberlerin üzerine yarım su bardağı zeytinyağı gezdirin.
12. Tencerenin çeyreğine gelecek kadar kaynar su ekleyin ve pişirmeye alın (su miktarı tencerenin yarısını geçmesin ve suyu biberlerin doğruca üzerine değil tencerenin köşesinden ilave edin ‼️).
13. Kısık ateşte 35 dakika kadar pişirin.
14. İster sıcak ister soğuk servis edin ama zeytinyağlı dolma soğuk daha lezzetli olacaktır 🤗.

Afiyet olsun 💜🤗.