Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

Ben bazı yemeklere karşı biraz ön yargılıyım. Örneğin sevmediğim bir yemeğin tadını bilmem aslında, taze fasulyeye soğan doğrarım ama kuru fasulyeye kesinlikle doğramam. Zeytinyağlı dolmayı sadece pirinçle yaparım, içine bulgur katmam, neyse bu liste böyle uzayıp gidiyor 😊 Bugün tabularımdan birini yıktım ve zeytinyağlı biber dolmasına bulgur da ekledim. Darısı diğer ön yargılarıma diyorum.

• 1 kg dolmalık biber
• Her bibere 1 çorba kaşığı pirinç, 1 çorba kaşığı bulgur
• 2 adet orta boy domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tarçın
• Maydanoz, dereotu
• Karabiber, kırmızı toz biber
• Tuz, 1 küp şeker
• 1 limon

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Soğan zeytinyağı ile kavrulur, pirinç ve bulgur ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesler, maydanoz, dereotu, yarım limon suyu, tuz ve baharatlar da eklenerek karıştırılır. Biberlerin içi doldurulur.Üzerlerine domates veya limon dilimi kapatılarak tencereye dizilir. İçine tuz, biraz zeytinyağı ve yarım limon sıkılmış sıcak su biberlerin yarısına gelecek şekilde dökülür. Orta ateşte pişirilir. Piştikten sonra uygun bir fırın kabına alınan biberler 180° fırında 15-20 dakika fırınlanır. AFİYET OLSUN!