Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dolmalık biber (küçük olursa daha iyi olur. )
• 2 tane büyükçe kuru soğan
• 3 su bardağı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet taze nane
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 yemek kaşığı tuz
• Yarım limon
• Dolmaların ağzını kapatmak için domates yada salçalık biber
• 2 su bardağı sıvı yağ

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağda soğanları pembeleştirip pirinci ekliyoruz, daha sonra 1 su bardağı su koyup su çekene kadar pişirilir. Suyu çektikten sonra ağzı kapalı bir şekilde 20-25 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri katıp, karıştırıyoruz. Dolmaların içini hazırladığımız iç ile doldurup tencereye alıyoruz üzerini kapatacak kadar su ilave edip yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.