Zeytinyağlı Biber Dolması Ve Lahana Sarması

Zeytinyağlı Biber Dolması Ve Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• 6-7 adet dolmalık biber
• 5-6 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 4 kaşık kuru nane
• 4 kaşık toz sumak
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 2 bardak pirinç

Zeytinyağlı Biber Dolması Ve Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Biberler yıkanır ve çekirdekleri el yardımıyla çıkarılır, lahana tencereye alınır ve yaprakları ek yerlerinden kesilerek ayrılır. Sıcak suda  5-6 dk haşlanır. Dolmamızın içi için kuru soğanlar yemeklik doğranır ve 1 çay bardağı sıvı yağla kavrulur. Salça ve baharatlar eklenir. Yıkanan pirinçler eklenir. 2 bardak su eklenip suyu çekene kadar pişirilir. Maydanoz, nane, tuz, sumak ve 1 bardak zeytinyağı eklenir, ocaktan alınır. Lahanaların kesilerek sert kısımları tencerenin altına dizilir. Lahanalar sarılır, tencereye dizilir, biberler doldurulur ve Lahanaların üzerine dizilir. Hafif tuz serpilir ve tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su eklenir, ağır ateşte pişirilir.

Not:Soğan miktarı size çok gelebilir, ancak ne kadar çok soğan konulursa o kadar lezzetli olur.