Zeytinyağlı Biber Dolması (Videolu)

Zeytinyağlı Biber Dolması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 17 tane dolmalık biber
• 3 tane soğan
• 2 tane domates
• 1 tutam maydanoz
• 4 yemek kaşığı pirinç
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 4 yemek kaşığı salça
• Birkaç damla limon suyu
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber

Zeytinyağlı Biber Dolması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates kabukları soyularak rondodan geçirilir, maydanoz ve soğan ince ince doğranarak, nar ekşisi, limon suyu, domatesin 1 tanesi ve salçanın 1 kaşığı hariç tüm malzemeler karıştırılarak harç elde edilir.
2. Dolmalar doldurulduktan sonra kalan 1 kaşık salça, nar ekşisi ve limon suyu eklenerek bir kase suyla karıştırılır ve her dolmaya birer kaşık konur .
3. Kalan su tencereye dökülür ve dolmaların üzerlerine kalan bir tane domates doğranarak kapatılır.
4. Düdüklü tencerede 10 dakika pişirilir.
5. Daha sonra suyuyla birlikte fırın kabına alınır üzerleri hafif yanana kadar 180 derece fırında 35 dakika pişirilir.
6. Tadını tam manasıyla 4-5 saat sonra çekiyor.

Not: Her fırının pişirme süresi farklıdır, dolmaların rengi değişince alırsınız. ❤️