Zeytinyağlı Dolma
Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri
- Kuru biber
- Kuru patlıcan
- Taze yaprak
- Pirinç
- İnce bulgur
- Kuru soğan
- Maydanoz
- Biber ve domates salçası
- Sumak
- Nar ekşisi
- Kuru nane
- Tuz
Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı
Kuru biber ve patlıcan haşlanır ama çok haşlamayın biraz yumuşaması yeterli. Kuru soğan ve maydanoz küçük küçük doğranır pirinç, ince bulgur eklenip yağı salçası ve baharatları eklenip iyice karıştırılır. Kavurmadan çiğden yapıyoruz.
Not:Göz kararı yaptığım için ölçü veremedim ama kuru soğan bol olmalı bulgur pirinç kadar olmayacak daha az omalı sumak nar ekşisi bol konulmalı. Ki daha lezzetli olsun.
