Zeytinyağlı Dolma

Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 büyük soğan kuru soğan (2 kişiye)
• 1 yemek kaşığı dolusu domates ve biber salçası
• 2 su bardağı pirinç (2 kişiye)
• Baharatlar (özellikle toz sumak bol olsun)
• Kuru nane
• Tuz

Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ince olacak şekilde çekilir.
2. Bol sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavur.
3. Salçalarını ekle. Yıkanmış pirinci aktar.
4. Yarım su bardağı su koyarak kısık ateşte pişir.
5. Bol toz sumak ve diğer baharatları ekle.
6. Suyu çekmeye yakın kuru nane ve tuzunu kat.
7. Biraz dinlenmeye bırak ve sarmalarını sar.
8. Pişirmek içinde salçalı suyunu hazırla üzerini aşmayacak derecede.
9. Ben çok pişmiş seviyorum lokum gibi oluyor. O yüzden pişme esnasında tadına bakarak tekrarda sade sıcak su ekleyebilirsiniz.

   Püf nokta ekşi seviyosaniz yaprak ve dolmalar pişme esnasında birazcık nar ekşisi ekle :) yarım yemek kaşığıda tereyağı üzerine atabilirsiniz

Afiyet olsun :)