Zeytinyağlı Dolma

Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 orta boy soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kasığı kırmızı toz biber
• 1 çay kasığı karabiber
• 2 tatlı kasığı nane
• 1 tutam dere otu
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kasığı limon tozu
• Arzuya göre 1 çay bardağı kus uzumu
• 4 su bardağı su (2 su bardağı iç harcına)
• Tuz

Dolmaya kapak yapmak için;

• Domates

Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye zeytin yağını ve doğranmış soğanı koyup kavuruyoruz. Sonra salçasını ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
2. Kavrulan malzemeye pirinçleri ekliyoruz. Pirinçlerini de kavurduktan sonra baharatlarını limon tuzunu ve 2 su bardağı suyu koyup karıştırarak pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra yarım saat dinlendiriyoruz. O sırada dolmalık biberlerimizi yıkayıp, oyuyoruz.
4. Dinlenen iç harcımıza dere otunu ve maydanozunu koyup, karıştırıyoruz. Dolmalarımızı doldurup, domatesi kapak yapıp tencereye diziyoruz.
5. Tencereye kalan 2 su bardağı suyu ve biraz zeytinyağı döküp, ocağa koyuyoruz. 1 saat pişirip, soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra servis edebiliriz.
   Afiyet Olsun.