Zeytinyağlı Dolma

Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bağ kurutmalık
• Yarımşar çay kaşığı;karabiber, kimyon, nane, sumak, pulbiber, tarçın
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Üzerini geçecek kadar kaynar su
• Malzeme başına yarım tatlı kaşığı pirinç
• Malzeme başına yarım tatlı kaşığı bulgur
• 6 -7 dal  maydanoz
• Tuz

Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Arkadaşlar pirinç ve bulgur yıkanır süzülür, kurutmalık biber patlıcan kaynar suya konur yumuşayana kadar kaynatılır.
2. 1 adet soğan küçük doğranıp zeytinyağında kızartılır.
3. İçine salça ve bütün baharatlar ve pirinç bulgur ve maydanoz eklenir.
4. Beraber iyice kavrulur ve 1. 5 su bardağı kaynar su eklenip biraz daha demlendirilir.
5. Daha sonra dolmalar doldurulur.
6. Üzerine sarımsak doğranır ve 1 tatlı kaşığı nar ekşisi gezdirilir.
7. Üzerini çok az geçecek kadar sıcak su konup kaynadıktan sonra altı kısılır 1 saat kapağı kapalı pişirilir. Afiyet olsun.