Zeytinyağlı Dolma Biber

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet ufak dolma biber
• 1 orta boy soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Dolmalara kapak yapmak için;

• Domates

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle dolmalık biberlerimizi temizliyoruz ve yıkayıp suyunun süzülmesini bekliyoruz. Ben içini kavurmadan yapıyorum. Soğanı ve domatesi yemeklik doğuruyoruz. Pirinçleri yıkayıp ekliyoruz. Maydanozları kıyıp ekliyoruz. Nane, tuz, karabiber, şeker ve zeytin yağını ekleyip karıştırıyoruz. Dolmalık biberlerimizin içlerini yarıyı biraz geçecek şekilde dolduruyoruz tıka basa doldurmuyoruz ki içi diri kalmasın güzelce pişsin. üstlerine ister biberden kapak isterseniz domatesten kapak yapıp uygun tencereye diziyoruz. Biberlerin yarısını geçecek kadar su ekleyip yarım çay bardağı kadar daha zeytinyağ ekleyip biberler yumuşayıp içi de pişene kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun. Sevgiler.