Zeytinyağlı Dolma Biber

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolma biber
• 2 bardak pirinç
• yarım demet dereotu
• 2 adet soğan (küp küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• yarım limon
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle dolma biberlerin sap kısmından keselim içindeki çekirdekleri temizleyip yıkayalım.
2. Dolma biberlerin saplarını atmayın.
3. Dolma biberin harcı için bir kaba pirinçi, dereotunu, soğanı, kuru üzümü, tarçını, tuzu, şekeri, limonu ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım.
4. Hazırladığımız harcı dolma biberlerin içine tam dolmuycak şekilde dolduralım ve kestiğimiz dolma biberin sap kısmını kapak amaçlı kapatalım.
5. Tencereye dizelim.
6. Dolma biberleri geçmiycek kadar sıcak su ekliyelim ve kaynayana kadar yüksek ateşte pişirelim. Kaynayan dolma biberlerin altını kısıp yavaş yavaş pişirelim.