Zeytinyağlı Dolma (Kavurmadan)

Zeytinyağlı Dolma (Kavurmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 tane dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 3 adet domates (1 tanesi üzerini kapatmak için)
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam dere otu
• Nane
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• Kimyon
• Kekik
• Karabiber

Üzerine;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Dolma (Kavurmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayıp süzdürelim ve bir kaba alalım. Soğanı, sarımsağı ve 2 tane domatesi rendeleyip ekleyelim.
2. Domatesin bir tanesini kenarlarından keselim etli kısmını üzerine kapatalım, kalan iç kısmını da rendeleyip iç harcımıza ekleyelim.
3. Dere otu, maydanoz ve naneyi ince ince doğradıktan sonra geri kalan bütün malzemeyi ekleyip güzelce karıştıralım biberlerimizi dolduralım.
4. Burada dikkat etmemiz gereken şey biberleri ağzına kadar doldurmamalıyız. Pirinçlerin şişeceğini hesaplayarak biraz boşluk bırakalım.
5. Doldurduğumuz biberlerin bazılarına kendi üst kısmını bazılarına domatesleri kapatıp tencereye alalım.
6. Biberlerin yarısına gelecek kadar su koyalım üzerine tuz ekelim zeytinyağı gezdirelim ve en kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim.

Afiyet olsun.