Zeytinyağlı Dolma Sarma/ Biber Dolması

Zeytinyağlı Dolma Sarma/ Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Dolma biber ve yaprak
• 3 su bardağı pirinç
• 3 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı salça
• 4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 çay kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• Limon tuzu
• Zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Güzelce yıkadığımız pirinçleri 3 yemek kaşığı zeytinyağında kavuruyoruz. Biraz kavurduğumuz pirinçlerin üzerine küp küp doğradığımız soğanları koyup kavurmaya devam ediyoruz.
2. Kavrulma işlemi tamamlandıktan sonra domates rendesi ve salçayı ilave ediyoruz. 4 bardak suyu (pilavı ölçtüğünüz bardak ile) tencereye ilave ediyoruz.
3. Şeker, kuş üzümü ve diğer baharatlarımı ilave edip kapağını kapatıp pişiriyoruz. Hazırladığımız iç harcımızı biberlerime doldurup yapraklarımıza sarıyoruz.
4. Pişirirken dolmalarımızın üzerine 3 su bardağı su döküyoruz. 3 – 5 tane limon tuzu atıp dolmalarımızın üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz (yaprağınız tuzsuz ise 1 çay kaşığı tuz atınız) yaklaşık 25 dakika kaynattıktan sonra dolmalarımız hazır.