Zeytinyağlı Dolma Tarifi

Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr taze üzüm bağımızdan yaprak
• 1 iri soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı hakiki zeytinyağı
• Nane, kırmızı, biber ve tuz
• 2 dilim limon

Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

İlk başta bağımızdan taze olan yapraklarımızdan istediğimiz miktar kadar topluyor ve bol suda yıkıyoruz ve bir tencerede su ve tuzu kaynatıyoruz. Yapraklarımızı rengi hafiften değişene kadar haşlıyoruz .Soğuk suya atıp şokluyoruz .Süzgece alıyoruz ve içini hazırlamaya başlıyoruz .Tavamıza yaklaşık yarım bardak zeytinyağımızı koyup küp küp doğradığımız soğanımızı kavuruyoruz .Aynı zamanda pirincimizin nişastası gidene kadar soğuk su ile yıkıyor .Süzülmeye bırakıyoruz ve kavrulan soğanımıza, nanemizi ,tuzumuzu, kırmızı toz biberimizi ve karabiber ekleyip pirincimizi ekliyoruz ve bir su bardağına yakin su koyuyoruz .Kenara alıp soğumaya bırakıyoruz ve soğuduktan sonra sarmaya başlıyoruz .Tenceremize düzüyoruz ve 2 dilim limonu en üste koyuyoruz ve 1. 1/2 su bardağı sıcak suya az tuz koyup gezdiriyoruz ve geri kalan 1/2 su bardağı zeytinyağımızı da gezdiriyor ve pişirmeye koyuyoruz .Piştikten sonrada servise hazırdır .Affiyet olsun.