Zeytinyağlı Dolma Tarifi

Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 9-12 adet dolmalık biber
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 avuç maydanoz
• 2 adet soğan,
• 2 adet domates, (birinin yarısı üzeri için)
• 3 kaşık domates salçası,
• 1 çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağı
• Kimyon, karabiber, sumak, tuz, nane

Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayıp 4 yemek kaşığı sıvı yağda yumuşayana kadar kavuralım.
2. 1 yemek kaşığı domates salçası ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. 2 domatesi doğrayıp ekleyin ve bir kaç dakika daha kavuralım.
4. Pirinci ekleyip yine birkaç dakika kavuralım.
5. 2 su bardağı su ve tuzunu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Maydanoz, sumak ve kimyon karabiberi ekleyip karıştırın ve ateşten alalım.
7. Biberlerin sap kısımlarını kesin ve çekirdeklerini çıkaralım.
8. Dolma içini biberlere paylaştırıp uygun boyutlu bir tencereye yerleştirin , kalan domateslerin kabuklu kısımlarından birer parça kesip biberlerin üzerini kapatın.
9. Bir kasede 1 yemek kaşığı domates 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı zeytinyağı , 2 su bardağı su ve tuz ekleyip karıştıralım.
10. Sosu dolma tenceresine dökelim.
11. Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler ve biberler yumuşayana kadar pişirelim.

Afiyet olsun herkese😋😋😋.