Zeytinyağlı Domates Dolması

Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 orta boy domates

İç malzeme için;

• 2 adet kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç  (baldo kullanıyorum)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Çeyrek demet nane
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker veya 2 adet küp şeker
• Yeteri kadar kaynar su

Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcını hazırlayalım. Kuru soğanı, yeşillikleri incecik doğrayalım baharatları, salçaları, tuzu ve sıvı yağı üzerlerine ekleyip karıştıralım.
2. Bütün dolma iç harcını ben çiğden yapıyorum deneyin pişman olmayacaksınız.
3. Domatesleri yıkayalım ve yeşil saplarını koparmadan kapak şeklinde keselim ve içlerini 2 tatlı kaşığı iç harcı ile dolduralım sıkıştırmadan doldurun.
4. Kestiğimiz kısmı üzerine kapak olarak koyalım 3 veya 4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim.
5. Üzerini aşacak şekilde kaynar su döküp yumuşayana kadar suyu çekene kadar pişirelim kısa sürede pişiyor
6. İç harcının çiğ olması sizi endişelendirmesin çok sıkı doldurmazsanız asla çiğ kalmaz az koyarsak dolmanın içi boş kalır diye düşünmeyin resimlerde göreceksiniz pirinç çiğ olduğundan şişiyor zaten deneyeceklere kolay gelsin 🌹💐. Afiyet olsun.