Zeytinyağlı Dut Yaprağı Sarması

Zeytinyağlı Dut Yaprağı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet dut ağacı yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı kadar kuş üzümü
• Sıvı yağ (tercihe göre zeytinyağı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı yeni bahar
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 2 çay kaşığı kuru nane (taze nane varsa güzel olur)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Zeytinyağlı Dut Yaprağı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dut yaprakları güzelce yıkandı. Bir kabın içerisine yerleştirilip, üzerine sıcak su dökülerek yumuşaması sağlandı. Taze yaprak olduğu için hemen sarılacak kıvama geliyor zaten.
2. Soğanlar soyuldu, küçük küçük doğrandı, biraz kavruldu.
3. Pirinç ilave edildi, biraz daha kavruldu.
4. Baharatlar ve son olarak altını kapattıktan sonra maydanoz ve taze nane ilave edildi. Baharatlar kesinlikle ağız tadınıza göre değişebilir.
5. 1 su bardağı su ilavesi ile 5 dakika kavrulup, altı kapatılıp dinlenmeye bırakıldı.
6. 2 su bardağı su, zeytinyağı ve biraz tuz ilave edilip, sarmaların üzerine döküldü.
7. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısılıp, 25 dakika pişirildi.

Afiyet olsun.