Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 kurusoğan
• 1 su bardağı taze yada konserve bezelye
• 1 tatlı kaşığı un (Yemeğin özlü ve daha kıvamlı olmasını sağlıyor)
• 1 diş sarımsak
• Yarım limon
• Yarım portakal suyu
• 2 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle geniş bir tavaya bir miktar su koyup, içine un ekleyip karıştırıyoruz.
2. Daha sonra limon ve portakal suyunu sıkıyoruz.
3. Enginarları içinde beklediği limonlu sudan çıkarıp güzelce yıkayıp hemen tavamızın içindeki suya bırakıyoruz ki kararmasın👍
4. Daha sonra tuzunu şekerini ve yağını ekliyoruz.
5. Patates, soğan ve havucu küp küp doğrayıp enginarların üzerine ve etrafına yerleştiriyoruz.
6. Bezelyelerimiz konserve ise piştikten sonra ekleyeceğiz ama taze bezelye kullanıyorsak onları da ekliyoruz.
7. Ocağımızın altını açıp Kaynadıktan sonra kısık ateşte enginarlar ve sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra tavadan almayıp dinlendiriyoruz. Mis gibi, şifa dolu, karaciğer dostu enginarlarımız hazır, afiyet olsun💖