Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 soyulmuş enginar (fazlası da olabilir)
• 3 havuç
• 1 soğan
• 1 patates
• Dereotu
• 3 yemek kaşığı konserve mısır
• 1 kase konserve bezelye
• Tuz
• Şeker
• 1 limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağılı severler bu tarife bayılacak.
2. Öncelikle yarım çay bardağı kadar zeytinyağımızı tenceremize döküyoruz .
3. Sırasıyla soğan, havuç ,patates ,bezelye ve mısırı ekliyoruz .
4. Bunların hepsi tabii biraz biraz soteleyerek ekliyoruz.
5. En sonunda enginarımızı üzerine yerleştirelim.
6. Bir limonumuzu sıkıp, yarısında tencerenin içinde bırakıp ölçülü kadar tuz ,1 tatlı kaşığı kadar 2 çay kaşığı kadar da şeker ilave ediyoruz .
7. Bir miktar daha zeytinyağı ekliyoruz üzerine net su ekleyelim ve pişmeye bırakıyoruz.
8. Piştikten sonra enginarları ayrı harcı da içine yerleştirip üzerine de dereotu ile servis yapıyoruz.

Ben görselde fotoğraf açısından enginarların içerisine harcını yerleştirerek fotoğrafını çektim ama siz garnitürü tabağa yerleştirip enginarı üzerine koyabilirsiniz veya garnitürden bir havuz yapıp üzerine enginarları otur atabilirsiniz çok lezzetli oluyor. Kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim harcı çok bol oluyor en az 15 taneye kadar enginar için yeterli olabilir.
Afiyet olsun