Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet enginar (Temizlenmiş)
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağına yakın donmuş bezelye
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Dereotu

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kararmamalı için siz malzemelerini hazırlayana kadar enginarları limonlu su içerisinde bekletin.
2. Bir tavaya zeytinyağını koyun soğanları doğrayıp kavurmaya başlayın.
3. Ardından küçük küçük doğradığınız havuçları ve patatesleri de atıp kavurmaya devam edin. Biraz kavrulduktan sonra bezelyelerde ekleyin.
4. Üç dört dakika daha kavurduktuktan sonra tavanin altını kapatın.
5. Biraz geniş bir tencereye enginarlari koyun.
6. Üzerlerine garniturunu koyup, geri kalan garnitürleride tencereye koyun.
7. Sosu için bir kaba bir su bardağı su koyun. İçine şekeri, tuzu ve limon suyunu sıkıp karıştırın.
8. Enginarlarin üzerine sosu gezdirip, enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Dilerseniz servis etmeden önce üzerlerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Ve üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun