Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük enginar
• 1 adet küçük patates
• 1 adet küçük havuç
• 1 avuç bezelye
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı kadar kimyon
• 1 çay kaşığı kadar karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı tepeleme kaşığı şeker
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Sıvıyağ
• Dereotu

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce havuç ,patates ve bezelyeyi haşlamaya bırakıyoruz.
2. Enginarları bir tencereye alıp enginarları aşmayacak kadar su koyun.
3. Hepsinin içine bir limonu paylaştırarak limonu sıkıp,  kabuklarını da  suyun içine bırakıyoruz.
4. İçlerine birer parça tereyağı koyup üzerlerinden biraz tuz serpip kaynamaya bırakıyoruz.
5. Onlar haşlanırken küçük bir tencerede soğanı kavuruyoruz.
6. Baharatları ve haşladığımız sebzeleri ekleyip biraz kavuruyoruz.
7. Bir borcama enginarları alıp üzerlerine sebzeleri ekliyoruz enginarları haşladığımız sudan biraz borcama koyup 15 dkk fırında pişiriyoruz.

Şimdiden afiyet olsun ☺️.