Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 enginar çanağı
• 1 soğan
• dereotu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı un
• Zeytinyağı

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

4,5 yemek kaşığı Zeytinyağında 1 soğan ya da arpacık soğanda çok hoş oluyor kavurup içine 4’e bölünmüş enginarlar atılıp kısık ateşte 5 dk pişer. Sonra limon suyu ile unu çırpıp terbiye gibi içine dökülür. 1 kahve fincanı su eklenir. Ben 1 yemek kaşığı kapari koydum, Enginar çabuk pişer pişmeye yakın doğranmış dereotu eklenip ocak kapatılır. Dinlenmiş ve soğuk olarak servis edilir