Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 1 limon
• 3 bardak su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşıgı zeytinyağ
• 1 soğan
• 1 kase garnitür

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1 adet limonuzu suya sıkıp. Yıkadığımız enginarları limonlu suya koyup 15 dk bekletiyoruz. Yağımıza küçük doğradığımız soğanlarımızı atıp kavuruyoruz. Bir kasede un, tuz, şekeri enginarın bulunduğu sudan 1 bardak döküp karıştırıyoruz. Kavrulan soğanlarımızın içine sosu döküp karıştırıyoruz. Sonra enginarlarımızı suyuyla birlikte tencereye alıp altı orta dereceli ocakta kapağı kapalı bir biçimde yumuşayana kadar pişiriyoruz. Arada suyunu kontrol edin çok azalırsa kaynamış su ilave edersiniz. Yumuşayan enginarlarımızın içine 1-2 kaşık garnitürden ekleyip 5 dk daha pişirip altını kapatıyoruz. Soğuk servis tercihimdir. Afiyet olsun.