Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

Benim yaptığım enginar tek kişilik

• 2 enginardan yaptım
• 1 orta boy havuç
• 1 küçük patates
• 1 su bardağı bezelye
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım limon
• Tuz
• Enginarların üzerine
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Havucu küp küp doğrayıp tencereye koyup ikisini bir haşladım, biraz çiğ bıraktım bezelyeyi ayrı bir tencerede haşladım.
2. Tavaya soğanları küp küp doğrayıp üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup kavurdum .
3. Sonra havuç bezelye patatesi ilave ettim üzerine karıştırmaya devam.
4. Enginarları limon suyu ile ovaladım her bir yanını sonra tencere koyup hazırladığım garnitürü enginarların üzerine koydum.
5. Üzerlerine bir buçuk su bardağı su,1 çay kaşığı toz şeker, yarım limon sıkıp yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirdim.
6. Kısık ateşte kaynayana kadar bıraktım ve kontrolü şekilde pişirdim.
7. Enginarlar suyunu çektikçe ve yumuşadıkça yemeğe hazır.

Enginar, sağlıklı beslenmek ve rutin bir sebze ya da baklagillerin dışına çıkabilmek için muhteşem bir alternatiftir.

Enginar c ve k vitamin açısından oldukça zengindir. Aynı zamanda da vücudunuzun ihtiyaç duyduğu magnezyum, çinko, potasyum, demir, kalsiyum ve lifin de önemli bir miktarını enginardan sağlayabilirsiniz.