Zeytinyağlı Enginar Dolması

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet enginar (kişi sayısına göre)
• 2 çay bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• Biraz maydanoz
• Biraz taze soğan
• Biraz nane
• Biraz dereotu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• Biraz zeytinyağı
• Tuz

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Enginarların sapını kesin. Kenardaki kart yapraklardan bir iki sıra koparın ve atın. Sert zemine vurarak yaprakların açılmasını sağlayın. Tam ortadaki tüylerin etrafındaki küçük pembemsi yaprakları kopararak ortasını açın. Tatlı kaşığı yardımı ile tüyleri kazıyarak temizleyip, yıkayın. Ortadaki boşluğa limon sıkın kararmasını önlemek için. Hazırlanan iç harcı boşluğa ve yaprakların aralarına doldurun. Enginarların hizasına kadar su koyup tuzunu ayarlayın. Biraz zeytinyağı, nar ekşisi ekleyip pişirin.
AFİYET OLSUN!