Zeytinyağlı Enginar (Düdüklü Tencerede 5 Dk)

Zeytinyağlı Enginar (Düdüklü Tencerede 5 Dk) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet patates
• 1-2 adet kuru soğan
• 1 su bardağına yakın zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım limon
• Üzeri için dereotu

Zeytinyağlı Enginar (Düdüklü Tencerede 5 Dk) Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarı aldığınızda limonlu su ile veriyorlar biliyorsunuz kararmaması için. Zaten enginarda püf nokta piştiğinde dahi beyaz bir enginar olarak kalması.
2. Şimdi düdüklü tencereye yaklaşık 2 su bardağı su koyun içine unu ve yarım limonu sıkıp karıştırın.
3. Enginarları poşetinden çıkarıp yıkayın ve hazırladığımız unlu limonlu suya atın, içine daha sonra küp küp doğradığınız malzemeleri ve diğerlerini ekleyip düdüklüyü kapatın tam beş dakikada hazır. ( sizler düdüklü tencerenizin huyunu biliyorsunuzdur ona göre kontrollü pişirin çok çabuk pişiyor lapa olmasın 😁)
4. Piştikten sonra kevgir ile içinden enginarları alın diğer harçları da yine kevgir ile alıp enginarların içine doldurun.
5. Soğuyunca üzerine dereotu ile servis yapın.

Haa unutmadan servisten önce ben üzerlerine çok az zeytinyağı gezdirdim😉Afiyet olsun.