Zeytinyağlı Enginar Kalbi

Zeytinyağlı Enginar Kalbi Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet konserve enginar kalbi
• 2 su bardağı taze iç bezelye
• 2 küçük adet havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) limonsuyu
• Tuz

Zeytinyağlı Enginar Kalbi Tarifi'nin Yapılışı

1. İç bezelyeleri 10 dk kadar sıcak suda bekletip, süzün.
2. Zeytinyağı ile yemeklik doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar zeytinyağınızı yakmadan kavurun.
3. Bezelyeleri soğana ekleyerek kavurmaya devam edin(2-3 dk).
4. Küp doğranmış havuçları daekleyerek sebzelerimizi kavurmaya devam edelim.(1-2 dk) .
5. 1,5 çay bardağı sıcak suyu ,tuz ve şekeri sebzelerimizi 7-8 dk kadar az harlı ateşte pişmeye bırakalım.
6. Suyunu süzdüğünüz enginar kalbi ve limon suyunu yemeğinize ekleyerek 5 dk kadar tencere kapağınızı yarım açarak yemeğinizin suyunu tam çektirin.

Yemeğinizi servis tabağına alıp,soğuk tüketiniz.

Tarif 4-5 kişiliktir.

Afiyet olsun..