Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tabak enginar
• 2 patates
• 2 soğan
• 1 su bardağı bezelye
• 2 havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1/5 limon
• Tuz
• Şeker

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

Yarım limonla enginarlarımızın altını üstünü ovalayıp kenara alıyoruz. Bütün sebzeleri küp küp doğruyoruz. (Bezelyeyi dondurucudan çiğden çıkaracaksanız önceden pişiriniz kenara alınız. Konserve kullanacaksanız yıkayıp süzmek yeterli) Yağınızın yarısını tencereye koyuyoruz. Sırayla yavaş yavaş öldürerek soğan, havuç, enginar patates ve bezelyeleri ekleyelim.Üzerine 1 limon 8 küp şeker(isteğinize göre az veya çok)1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Üzerini örtmeyecek kadar su ekleyelim. Kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakalım. Çatalla kontrol edip yumuşadığında ocaktan alabilirsiniz. İsteğe göre dere otu da yakışıyor. Afiyet olsun. . :)