Zeytinyağlı Enginar Yapılışı

Zeytinyağlı Enginar Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet enginar çanağı
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 250-300 gram bezelye
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 6 adet şeker
• 2 adet limonun suyu
• Dereotu
• Tuz

Zeytinyağlı Enginar Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginar çanakları yıkanır. Limonlu ve tuzlu suda bir süre bekletilir.
2. Havuç ve patates küp küp doğranır.
3. Bezelye, havuç ve patatesler haşlanır.
4. Kuru soğan yemeklik doğranır ve kavrulur.
5. Enginarlar altı düz bir tencereye yerleştirilir.
6. İçlerine soğan, bezelye, havuç ve patatesli karışım doldurulur. (Karışıma isteğe göre tuz serpilir.)
7. 1 su bardağı zeytinyağı ve 2 limonun suyu karıştırılarak enginarların üzerine gezdirilir, kalanı tencereye dökülür.
8. 1 su bardağı su tencereye ilave edilir ve yaklaşık 30 dakika orta ateşte pişirilir.
9. Soğuduktan sonra servis tabağına alınıp dereotu ile servis yapılır.

AFİYET OLSUN…