Zeytinyağlı Enginar Yemeği

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet taze enginar kalbi
• 1 adet kuru soğan
• 1 bardak bezelye
• 1 orta boy patates
• 2 orta boy havuç
• 1 adet limon
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 2 küp şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı su

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk iş olarak doğradığımız enginarları küçük bi tencerede 2 bardak suyla hafif yumuşayana kadar kaynamaya bırakıyoruz.
2. Diğer tarafta zeytinyağını tenceremize alıp altını yakıyoruz.
3. Yemeklik doğradığımız soğanları kavurmaya başlıyoruz.
4. Küp küp doğradığımız patates havuç ve hafif haşlanmış enginarları da ekliyoruz.
5. Eğer konserve değil de taze bezelye kullanacaksınız bezelyeleri de bu esnada ekleyip hepsini kavuruyoruz. Eğer konserve ise bezelyeler ezilmemesi için kavrulduktan sonra ekliyoruz.
6. Hepsini yağda güzelce harmanlıyoruz.
7. Bir karıştırma kabında su, limon, un, tuz ve şekeri iyice karıştırıyoruz.
8. Kavrulan sebzelerimizin üstüne hazırladığımız sosu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
9. Yemeğimiz servise hazır. Tercihen üstüne limon sıkarak, ılık yada soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.