Zeytinyağlı Kabak Kalye

Zeytinyağlı Kabak Kalye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kabak
• 4 taze domates
• 2-3 adet orta boy soğan
• Zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• Karabiber
• 1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
• 1 avuç pirinç

Üstü için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Yarım demet dereotu

Zeytinyağlı Kabak Kalye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp uzunlamasına kısa kısa kesiyoruz soğanları ufak ufak doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp kavrulmuş olan soğanlara ekleyip iki üç dakika daha kavuruyoruz.
3. Pirinci yıkayıp ekliyoruz ,tencereye salçayı da tuzu ve karabiberi ekliyoruz, şekeri de ilave edip kabakları ilave ediyoruz.
4. Sıcak su ilave edip kaynatıyoruz, kaynayınca kısık ateşte pişiriyoruz. Ben biraz diri kalmasından yanayım.
5. Bir tabağa boşaltıp biraz soğutuyoruz. Sarımsaklı yoğurt üstüne ilave ediyoruz ve taze kıyılmış dereotuyla süslüyoruz. Afiyet olsun.