Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kabak
• 2-3 yeşil biber
• 1-2 kırmızı kapya biber
• 2-3 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası
• 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
• Karabiber, kekik, kimyon, pul biber, tuz
• 2-3 domates
• 1 tane küp şeker

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Yine rahmetli annemin yemeklerinden yazın yapar yanında domates ve kuru soğanla yerdik 😋çok güzel sağlıklı ve lezzetli bir yemek ya da meze diyelim.
Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında hafifçe pembeleştirelim. Kabaklarımızı soyduktan sonra küçük küçük doğrayalım. Soğanların üzerine salçayı da koyup hafifçe çevirdikten sonra kabaklarımızı koyalım. Ocağın altını biraz hızlı açalım ki kabak çok sulanmasın( püf noktalarından biri)sonra yeşil ve kırmızı biberleri de koyalım( ben buzluğa doğrayıp koyuyorum kışın da yemeklerime atıyorum )kesme şekeri de atıp ağzını kapatıp biraz pişmeye bırakalım suyunu çekince mevsimine göre domatesimizi doğrayıp veya sos olarak koyalım. En son olarak baharatlarını da koyalım birkaç dakika daha pişirip altını kapatalım. Afiyet olsun
Bir de yemeği pişirirken su koymayalım lütfen kendi suyuyla pişecek.