Zeytinyağlı Kabak Yemeği Nasıl Yapılır

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Nasıl Yapılır'ın Malzemeleri

• 4-5 kara kabak
• 1 soğan
• 4-5 köy biberi
• 1 kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı silme biber salçası
• 6 yemek kaşığı Zeytinyağı

Servis önerisi:

• Sarımsaklı cacık

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Nasıl Yapılır'ın Yapılışı

1. Kabaklar yıkanır. Soğanlar ince ince kıyılır.
2. Zeytinyağında kavrulur.
3. Biberler de küçük küçük doğranır ve eklenir.
4. Salçalar eklenir ve kokusu çıkana dek kavrulur.
5. O arada çizgili kalacak biçimde soyulan kabaklar;
6. Önce boydan ikiye bölünür sonra yarım ay şeklinde bir parmaktan biraz daha ince dilimlenir.
7. Tencereye eklenir ve kabaklar da biraz kavrulur. Ardından kabakların üzerine gelecek şekilde su eklenir.
8. Önce orta ateşte, daha sonra kaynayınca kısık ateşte yumuşayana dek pişirilir.
9. Yanına sarımsaklı cacık, domates soğan söğüş salata veya taze dereotu harika olacaktır.
   Afiyet olsun.