Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kabak
• 2 adet biber
• 2 adet orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz ve karabiber
• Süslemek için dereotu

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayın. Ortadan diklemesine ikiye bölüp yarım ay şeklinde, yarım cm kalınlığında kesin. Biberlerin çekirdekleri iki parmak uzunluğunda kesin.
2. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
3. Sarımsakların kabuklarını çıkarıp dilim dilim kesin.
4. Geniş bir tavaya zeytinyağını koyup kızdırın.
5. Tavaya kabakları alın, ateşi açık hale getirip arada karıştırarak kavurun.
6. Kabaklardan bazısı kızarmaya başladığında biberleri ve sarımsakları ekleyin.
7. Arada karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
8. Domatesleri, toz şekeri, damak tadınıza uygun miktardaki tuzu ve karabiberi ilave edip harmanlayın. 2-3 dakika daha pişirin.
9. Zeytinyağlı kabağı geniş bir servis tabağına alarak soğumaya bırakın.
10. Üzerine kıyılmış dereotlarını serpiştirerek ikram edin. Afiyet olsun.