Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması

Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet kara lahana
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kuru nane.
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu :

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanayı kaynar suya atıp 5 dakika haşlayalım. Ardından süzelim soğuk sudan geçirelim.
2. Pirinci yıkayalım ve içine salça, tuz ve baharatları ekleyip kıyılmış maydanoz ile soğanı ekleyip karıştırın.
3. Lahananın saplarını kesip damarlı yerlerini bıçakla kesip attıktan sonra 1 tatlı kaşığı pirinçten koyup saralım tencereye sıkıca yerleştirelim.
4. Tüm sarma işi bitince kaynar 2 bardak suyun içine zeytinyağı ile salçayı eritip sarmanın üzerine gezdirelim ve pişirelim ocaktan almadan önce yarım limon suyu gezdirelim.