Zeytinyağlı Karışık Dolma

Zeytinyağlı Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane kabak
• 3 tane patlıcan
• 6 tane dolmalık biber
• 2 tane domates

İçi için :

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• Kuru soğan
• Sarımsak
• Maydanoz
• Dereotu
• Taze nane
• Biber salçası
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz
• Yaklaşık 2. 5 su bardağı su

Zeytinyağlı Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Kabaklar ve patlıcanlar ortadan ikiye bölünür ve içleri oyulur biberlerde temizlendikten sonra kenara alınır. Yeşillikler doğranır (yeşillikler ne kadar bol okursa o kadar leziz oluyor) bulgur pirinç ve diğer malzemeler eklenir göz kararı, karıştırılır ve hazırladığımız dolmaların içine doldurulur, domatesler kesilip küçük kapaklar yapılır, tencereye konup su, tuz ve zeytinyağı eklenir, su az gelirse ekleme yapılabilir. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.