Zeytinyağlı Kayık Kabak

Zeytinyağlı Kayık Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet havuç
• 2 tatlı kaşığı Amerikan pirinci
• 2 adet kesme şeker
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 8-10 adet sarımsak
• 1 tutam dereotu
• Tuz

Zeytinyağlı Kayık Kabak Tarifi'nin Yapılışı

Kabakların üst kabuğunu bıçakla hafif kazıyın. Sonra uzunlamasına ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini kaşık yardımıyla çıkarın. Diğer tarafta zeytinyağını kızdırın. İnce doğranmış soğanları ve havuçları pembeleşinceye kadar kavurun. Küp doğradığınız domatesleri, uzunlamasına ikiye böldüğünüz sarımsakları birlikte soteleyin. Tuz ve şekerle lezzetlendirin. Yıkanmış pirinci ekleyin. Geniş bir tencereye kabakları dizin, ortalarına harcı paylaştırın. 1 çay bardağı su ilave edip, kısık ateşte pişirin. Ateşten aldıktan sonra kıyılmış dereotuyla servis edin.