Zeytinyağlı Kış Türlüsü

Zeytinyağlı Kış Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy havuç
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy kereviz
• 3 adet orta boy pırasa
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 1 su bardağı sıcak su
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber

Zeytinyağlı Kış Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif canım anneannemin benzer bir tarifinden uyarlama olup bu kış sebzelerinin zeytinyağıyla buluşmasına ben şahsen bayılıyorum :) Etli ve kıymalı yemeklerden ziyade zeytinyağlıları tercih edenler için harika bir alternatif ve zamanı kısıtlı olanlar için de pişirmesi çok kolay :)

1. Havuçları yuvarlak dilimliyoruz. Patates ve kerevizleri çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğruyoruz. (Kerevizleri tencereye eklemeden hemen önce doğrarsanız kararmazlar. ) Pırasaları iki parmak genişliğinde verev kesiyoruz. Soğanları da yarım ay şeklinde kıyıyoruz.
2. Tencereye zeytinyağını döküp sırasıyla havuçları, patatesleri, kerevizleri, pırasaları ve soğanları ekliyoruz.
3. Domates sosunu sıcak suyla ve baharatlarla karıştırdıktan sonra sebzelerin üzerine gezdiriyoruz.
4. Kısık ateşte sebzeler pişene kadar ocakta tutuyoruz. Suyu azalırsa, arada su ekleyebilirsiniz.
5. Piştikten sonra tencerenin kapağı kapalı olarak en az 15 dakika dinlendiriyoruz.

Sonra dilerseniz sıcakken veya ılınınca veya soğuyunca servis yapıyoruz. Ben servis esnasında limon da sıkıyorum, sevenlere tavsiye ederim. Herkese şimdiden afiyet olsun :)